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今年九月很特别，因为犹太新年、赎罪日和住棚节在同一个月. 由希伯来日历决定, 这些节日每年的日期都不一样, 通常在九月到十月之间. 让HJC888黄金城来仔细看看这些宗教节日和它们的烹饪传统.
犹太教的新年
犹太教的新年, 意思是“年度领袖”,庆祝犹太新年，纪念宇宙的诞生. 犹太新年是庆祝新的开始的时刻，也是祈祷、反思和祝福的时刻.
像许多犹太节日一样，食物在庆祝活动中起着重要的象征作用. 家庭盛宴贯穿整个节日期间，持续两天. 参加庆典的人会吃一种特殊的仪式用面包——challah. 而不是把面包浸在盐里, 然而, 参与者将食物蘸上蜂蜜，祝愿来年幸福. 犹太新年期间供应的面包是用圆面包烘烤的，通常含有葡萄干.
节日期间食用的其他甜食包括蘸蜂蜜的苹果, 石榴, Tzimmes——一种甜胡萝卜菜——和一种新上市的水果. 在过去, 吃鱼或羊头的一部分是传统, 象征着开始, 或者头部, 新年之夜. 今天，小熊软糖被用作一种象征，受到各个年龄段的人的喜爱!
犹太人的赎罪日
在犹太新年一周后举行, 赎罪日(犹太人的赎罪日)是犹太信仰中最神圣、最庄严的节日. 赎罪日是禁食和祈祷的日子, 但节日的前一天是盛宴和准备的时间.
快餐前的食物包括传统的食物，如米饭、饺子、面包、鸡肉或鱼. 赎罪日斋戒的食物比较重，也比较放纵，包括面包和奶制品. 例如，甜布丁和百吉饼、乳蛋饼、鸡蛋、奶酪，有时还有牛腩一起吃.
住棚节
赎罪日之后五天是住棚节, 一个为期一周的假期或丰收节，庆祝以色列人逃离埃及时得到神的保护. 庆祝者建造了一个临时的庇护所，称为sukkah，以纪念通过西奈沙漠和整个旅程中提供的住所. sukkah至少由三面墙组成，包括天然植被(通常在屋顶上)。. 至少, 参与者在一周内消耗所有的食物, 但目标是在整个仪式期间尽可能多地呆在避难所.
住棚节庆祝丰收或丰收, 节日餐中有新鲜水果是很常见的, 蔬菜, 以及其他与收获有关的成分. 三角馄饨, 或饺子, 是住棚节(第七天)唯一的传统菜肴。, 所以食谱会因家庭传统和原产国而异. 在这个节日里，一顿饭可以包括从沙拉到丸子汤的任何东西, 烤根菜, 还有鱼片.
完美的早午餐，今天试试这个食谱!
苹果葡萄干布丁
份:14
成份:
8盎司干鸡蛋面条 3个苹果
¼杯植物油 4个鸡蛋
½杯砂糖 1茶匙肉桂粉
½杯无核葡萄干 1茶匙盐
第一步:预热烤箱至350华氏度. 在一个8英寸乘8英寸的平底锅上轻轻涂上烹饪喷雾.
步骤2:准备材料，将苹果洗净，用磨碎器将苹果粗切成丝. 把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀.
第三步:煮面条10分钟，沥干水分，然后放入冰水中震荡. 沥干水分，放入大碗中. 油拌面.
STEP 4: Add remaining ingredients to the noodle mixture; mix well. 将混合物倒入准备好的烤盘.
第五步:烤40分钟，直到金黄. 如果布丁过早开始变黄，盖上锅盖. 稍微冷却后切成14块即可食用.
